怎樣製作臘豬肝 趣知站 家常菜 2.69W 大中小設定文字大小 工具/材料 新鮮豬肝,鹽,花椒。 操作方法 首先將豬肝洗淨,放在一個大一點的盆裡。 在豬肝上均勻的抹上一層鹽,鹽量大概在一斤鮮豬肝用50g。醃製2天(醃製一天將豬肝翻面再醃製一天)。 將醃製好的豬肝洗去表面的鹽,放在蒸鍋中蒸熟,評判標準在筷子插入豬肝中再取出後筷子不沾。 將蒸熟的豬肝風乾,冬季大概需要半個月,就能做出美味的臘豬肝了!食用時記得先用清水泡一下,再煮15分鐘就可以吃了! TAG標籤:豬肝 #