怎樣做美味的涼拌彩椒雙耳?
黑木耳中含有豐富的鐵,經常吃黑木耳,可以養血駐顏,銀耳也具有強精補腎,美容潤膚的功效,將黑木耳,銀耳和彩椒放在一起涼拌一下,既好看又好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌彩椒雙耳?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
黑木耳適量,銀耳適量,青椒適量,紅椒適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,我想粉適量,生抽適量,白醋適量,花椒適量。
操作方法
準備適量銀耳和黑木耳,用水泡發,在冷水中,加入少許白醋,很快就泡發了。
將泡好的黑木耳,撕成小朵,放入盤中備用,將泡好的銀耳,也去根洗淨,撕成小朵,黑白搭配,非常好看。
湯鍋中燒開水,水開後,講,黑木耳和銀耳倒入鍋中,煮10分鐘左右,煮熟就可以了。
再準備適量青紅椒,將青紅椒洗淨後切成絲,倒入鍋中焯水,這裡選用的青紅椒是菜椒,所以焯水後更好吃。
將焯好水的黑木耳,銀耳,青紅椒撈出,過涼水瀝乾水分,放入盤中備用。
準備適量蒜切碎,適量姜切成細絲,放入盤中。
根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉。
再加入適量生抽,白醋,根據自己的口味加入少量辣椒油。
炒鍋中燒少許熱油,加入少量的花椒炒香,趁熱將油澆在盤子上面,聽到滋滋啦啦的響,說明非常到位。
用筷子攪拌均勻就可以吃了,涼拌彩椒雙耳,色澤鮮豔,入口爽滑,營養美味,百吃不厭。