水煮菜是我比較愛吃的一種菜類,尤其愛吃水煮牛肉,軟滑的牛肉配上濃郁的湯汁,十分美味
操作方法
(01)首先取適量的新鮮牛肉,洗淨後然後切成片狀備用
(02)取一隻碗,把牛肉放入碗中,加入適量鹽,味精,胡椒粉,料酒和少許的澱粉抓勻醃製一到兩小時
(03)取適量的小青菜洗淨後備用,然後放入鍋中用水燙熟後放入一個碗中備用
(04)取適量的姜蒜,洗淨後切成末備用
(05)鍋中放入適量的油,先把姜蒜末倒入鍋中爆香,然後放入一勺郫縣豆瓣醬
(06)然後放入適量的幹辣椒,燈籠椒,花椒,放入適量的水,調入適量的調料
(07)最後把牛肉倒入鍋中煮制,煮熟後盛入放有青菜的碗中就大功告成了。