青椒肉片的做法
青椒有溫中散寒、增進食慾的功效,青椒中含有豐富的維生素C和辣椒素,有利於美容減肥,但青椒性熱,有胃病或眼疾的人儘量少食用,今天小編和大家分享的是青椒肉片,青椒和肉類同食,可以促進營養成分的吸收
工具/材料
青椒 豬肉 大蔥 姜 黃酒 醬油
操作方法
將豬肉洗乾淨,切成片,然後倒入少許黃酒抓勻,醃製10分鐘
青椒洗乾淨,切成塊,大蔥洗淨切絲,姜洗淨切絲
鍋燒熱,加入適量油,油熱後下入肉片翻炒
轉大火,倒入一勺黃酒烹香,再倒入半勺醬油翻炒上色
肉片炒至變色後,下入 姜、 大蔥翻炒
青椒放入鍋中大火翻炒,炒至青椒斷生
加入適量鹽調味,醬油有鹹味,鹽不要放多了
大火翻炒幾下,關火出鍋
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