辣椒鑲肉餅的做法 趣知站 家常菜 5.6K 大中小設定文字大小 今天給大家分享一下辣椒鑲肉餅的做法,做法有點複雜,但味道非常棒,下面示範給大家看看。操作方法(01)辣椒洗乾淨,把籽扣出來乾淨,切成兩段。(02)把豬隔山肉【在排骨批下來的肉】剁成肉餅。(03)加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。(04)然後把肉餅填到辣椒肚子裡。(05)開火下油。(06)把鑲好的辣椒均勻地擺在平底鍋,肉的那面向鍋底用小火煎。(07)4分鐘左右用筷子把辣椒翻轉再煎。(08)然後1分鐘翻轉1次,把辣椒全面煎成焦皮。(09)用1勺子的生粉2勺子的蘋果醋加小半碗的水攪拌均勻。(10)把調好的調料倒進辣椒裡蓋上鍋蓋小火燜。(11)燜到水份差不多幹完就可以了。 TAG標籤:肉餅 辣椒 #