扇貝是我們經常食用的海鮮之一。它的做法有很多,最常用的方法是用蒜蓉粉絲蒸。但是如何才能製作出這美味的蒸扇貝呢?這裡介紹的做法簡單易學,在家您就可以自己做!
操作方法
(01)將扇貝洗淨,撬開後留下一半的殼。蒜、青紅椒切成末,裝盤備用。
(02)取粉絲適量,放入碗中,加開水將其泡開。
(03)在鍋中倒入食用油,放入蒜末,炒出香味。
(04)加入生抽醬油、白糖、味精調味,翻炒片刻,關火起鍋。
(05)將粉絲、蒜蓉、青紅椒末一次鋪在扇貝上。
(06)找一個較大的蒸鍋,把扇貝平鋪在蒸格上,蓋上鍋蓋,蒸8分鐘。
(07)8分鐘後,開啟鍋蓋,香氣四溢,取出扇貝,裝盤即可食用。