墨魚炒芹菜怎麼做好吃? 趣知站 家常菜 1.37W 大中小設定文字大小 工具/材料 鍋鏟1對 墨魚0.5個 芹菜4根 豬油15g 鹽3g 醬油5g 黃酒10g 味精2g 操作方法 墨魚洗淨切小後,最好放水中煮下,煮到6層熟撈起來。 芹菜洗淨,去掉頭上根,切成小段。 開中火,鍋裡放入豬油。 直到豬油化掉為止,倒入墨魚。 加入黃酒,來回翻炒去腥。 等到黃酒差不多幹了,混入芹菜,注意芹菜最好帶葉子。 加入醬油,讓墨魚更入味。 加入適量開水,蓋上鍋蓋煮沸。 關火,加入味精炒勻,盛起來就好了。 特別提示 墨魚一定要買新鮮的,冰冷的口感會差些,黃酒一定要好。 TAG標籤:墨魚 芹菜 好吃 #