酥香油炸土豆絲 趣知站 家常菜 1.92W 大中小設定文字大小 細細的土豆絲炸的脆脆的,好玩兒又好吃,酥香、爽脆、美味且營養價值高。操作方法(01)將土豆切細絲,切好的土豆絲用清水浸泡,去除澱粉。(02)其他輔料也切絲備用(03)鍋內放油,油熱至7成時,放入已經瀝去水分的土豆絲,剛放進去會有很多的小泡泡(耐心炸制,水分慢慢消失,泡泡變少了)(04)用筷子扒拉感覺到土豆絲已炸出水分,有刷刷聲時,就可以撈出了(05)趁熱撒精鹽,將青椒絲、香菜絲、乾紅椒絲一起攪拌均勻即可特別提示炸這個要有耐心,剛開始下鍋的時候要當心有水分,不要被濺起的熱油崩到 TAG標籤:土豆絲 油炸 #