魔芋吃法大全
魔芋怎麼吃,魔芋魔芋是生活中很常見的一種清腸食物,那麼魔芋怎麼吃美味,怎麼吃有營養,下面就來給大家科普下魔芋的吃法。
操作方法
涼拌魔芋
1、先將魔芋洗淨,切成細小的條狀,
2、將切好的魔芋放入開水中燙熟,撈出。
3、加入各種醬料(依照個人口味調製),按照拌冷盤的方法攪拌,就可以吃了。
清炒魔芋
食材:魔芋、蔥、姜、蒜、豆瓣醬,食鹽,雞精,植物油
做法:
1、將魔芋清洗乾淨後切成片,放入開水鍋中焯燙。
2、撈起放清水中洗淨;,瀝乾備用。
3、蔥薑蒜分別洗淨,切末備用。
4、鍋中倒油燒熱,放入蔥薑蒜爆炒,加入豆瓣醬炒勻。
5、加適量水大火燒開。
6、倒入魔芋、食鹽、雞精,之後轉小火慢燉。
7、待魔芋入味、湯汁濃稠之時,撒上蔥花,即可盛出。
魔芋燒鴨
食材:半隻鴨、魔芋豆腐、大蔥、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、鹽
做法:
1、鴨子和魔芋洗淨切好備用,蔥蒜姜洗淨切末備用;
2、鍋中燒水,待煮開後放入魔芋,2-3分鐘後撈出,瀝乾。
3、再在鍋中燒開水,將切好的鴨放入,燜煮片刻。
4、鍋中倒油,燒熱後放蔥蒜姜和泡椒花椒,爆炒。
5、將過完開水的鴨放入,炒勻之後再放魔芋,繼續翻炒。
6、加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。
7、翻炒3分鐘左右後,加入開水,蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘左右,期間可加入適量熱開水,不能幹鍋。約30分鐘後,湯汁將幹之時即可食用。