凉拌的知识精选

夏天大家都喜欢吃上一份凉拌凉粉，爽口开胃，下面就介绍凉拌白凉粉的做法。操作方法01这道菜需要准备白凉粉一块、小葱三根、小蒜两个、豆豉少许以及其他调味品。02将凉粉切成均匀的条状。03将切好的白凉粉装盘，以作备用。...

苦苣，叶嫩可食，主要适用于生食、煮食或作汤，有消炎解毒的作用，长期食用能提高人体的免疫力，今天就给大家介绍凉拌苦苣的做法。操作方法（01）把苦苣去根，用水清洗干净，再撒成小段。（02）把红尖椒去蒂洗净切成丝。（03）再把苦苣段和尖椒...

豇豆，又叫长豆角，菜豆等等……叫法不同，做法也各不相同，家常菜之麻汁拌豇豆！操作方法（01）大蒜捣碎（02）芝麻酱加盐，味极鲜酱油，凉白开水（03）搅拌均匀成麻汁（04）豇豆择洗干净（05）起锅烧水至开，放入豇豆焯熟（06）捞出过凉沥干水分（07）切成均匀的...

橄榄菜采用南国果“橄榄”及优质大芥菜精制而成。具有浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长之特点，是美食之经典。操作方法（01）准备脱水橄榄菜150g（02）用开水冲泡十分钟。过凉控水。（03）大蒜拍扁切碎，（04）控完水的...

银耳是菌类中的佳品，是一种含有膳食纤维的减肥食品，常吃可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，下面是做凉拌银耳的步骤，您照着做一定好吃！操作方法（01）取一大点的盆，把干银耳放在温水中泡发1个小时。（02）待银耳泡发好后，剪去黄色蒂头部分，再...

凉拌豆角作为一道家常菜是非常简单的。那么凉拌豆角怎么做呢？一起来看看吧。操作方法（01）首先将豆角洗净，然后用刀切成小段。放入碗中备用（02）锅内烧水，等待水煮开了以后就放入一小勺香油。然后把豆角放入锅内煮熟，随后将豆角...

白苏的叶片是全绿色的另一个品种紫苏的叶片是绿色和紫色相间的市场偶尔能见到有卖鲜苏叶的如果您买不到又想用到苏叶的散寒、行气、调理脾胃的功效可以去中药店买干品来使用熬粥可以将干品装入茶叶袋中与米同煮做菜可...

材料：（01）干米线半包，柠檬２颗，红辣椒，姜末，西红柿３颗，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。调味料：盐,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋.作法：（01）1.米线先泡水２小时2.将６碗水烧开，米线川烫１分钟即捞起，滤干备用。3.将水果醋半碗4...

冬天吃点凉拌黄瓜，凉拌黄瓜做法非常简单，好吃又好做又有营养，与大家分享一下。步骤/方法（01）黄瓜洗净切片（02）加入姜蒜末和干辣椒（03）加入盐（04）加入香油（05）加入鸡精拌匀即可...

步骤/方法（01）将黄豆折去根部，红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉。（02）将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内，锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内，再加入所有调料拌成调味汁。（03）锅内烧开水，放入黄豆芽氽烫1分钟，取出过凉水，放入冰水中浸泡5分钟...

操作方法（01）米豆腐，湖南这边经常吃的一种外形看起来像豆腐的米制品，可以用来做各种各样的菜肴，最常见的是凉拌，特别是夏天，天气炎热，来一碗凉拌米豆腐真的爽死了。食材主料米豆腐500g辅料油呛辣椒1勺盐适量蒜瓣3个细香葱2根...

冬虫夏草能治疗劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄胆病、肺结核及老年衰弱、慢性咳喘等症，有强壮兼收敛镇静的效果。操作方法（01）金针菇洗净焯水，捞出凉白水过凉。沥干水份（02）虫草花泡发洗净焯水。沥干水份（03）黄瓜洗净切丝，放盐...

凉拌豆角是夏日里经常吃的一道菜，以豆角为只要食材，配上蒜末酱汁，入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣清香，青翠欲滴的样子，上桌就给人一股清凉的感觉。那么凉拌豆角怎么做好吃法呢？一起来了解一下吧。凉拌豆角怎么做好吃法做法一：食...

在炎热的夏季，你是不是喜欢吃凉的，而且喜欢吃又酸又辣的，来调节胃口，增加食欲，那就试试酸辣粉丝吧，保证你胃口大开，食欲大增。凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食，每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝，也可以把凉拌酸辣粉丝当做下...

龙须菜是一种具有高膳食纤维、高蛋白、低脂肪，富含维生素和矿物质的海藻类食品，龙须菜由于味道鲜美、口感好，逐渐成为了人们餐桌上的佳肴。现在我们来看看怎样制作一道美味的；凉拌龙须菜吧！操作方法（01）依据个人喜好在市场上...

凉拌黄瓜是一道常见的家常菜,今天给大家介绍一种超级简单的方法。操作方法（01）取新鲜的黄瓜洗净备用（02）黄瓜去头尾，切成长块状（03）然后把黄瓜放在案板上拍碎，放入碗中加入适量的盐和味精进行腌制（04）大蒜切末备用（05）把腌制好的...

凉拌莴笋叶的做法图解步骤/方法（01）将莴笋叶洗净切长段。（02）蒜去皮切蒜蓉。（03）锅里烧开水,将莴笋叶烫熟。（04）立即过冷开水。（05）挤干水分放入盘里。（06）小碗里放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,酱油,鸡精调一碗汁淋在莴笋叶上即可。...

对于蒲公英的功效与作用及食用方法是不是就一点都不了解了。大家几乎就想象不到传播方式和繁衍方式如此简单的蒲公英居然具有一定的功效与作用，而且还能吃。下面就为大家分别介绍一下蒲公英的功效与作用，蒲公英的功效与...

粉皮是由各种淀粉制作成薄片食物的总称。粉皮里的成分主要为碳和化合物，它还含有蛋白质，维生素及矿物质。吃起来柔润嫩滑、口感劲道等特点。和花生在一起凉拌出来味道是相当的美，今天我们就来试一试吧操作方法（01）先取两片...

秋葵又称洋辣椒，吃法多种多样，今天我们来介绍它最常见的吃法--凉拌秋葵操作方法（01）锅中放入适量水加入适量盐烧热后倒入秋葵焯一遍水，待秋葵变色后捞出（02）把捞出的秋葵放入冰水中浸泡片刻（03）然后把秋葵捞出对切备用（04）葱姜蒜...

凉拌核桃花的做法操作方法（01）干核桃花用清水泡几分钟，换一两次水洗去浮尘；加水煮开，煮开后保持沸腾15至20分钟；倒掉煮核桃花的水，用清水淘洗几次（02）再加清水没过煮过的核桃花，泡几个小时(我泡了2个小时)；中间的图是泡发前后的...

新鲜的田七叶吃起来口感有点像蚕菜，不过田七叶带有点甘苦味，入口爽滑，有黏稠感。田七叶有舒经活血，增强体制，增加血液循环，快速散瘀，滋补抗疲劳的疗效。那么就跟着小编的步伐去看看这道菜到底是怎么做的吧！操作方法（01）香葱、蒜...

豇豆又叫豆角，一般人都可食用。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。3、为防止中...

豆腐的蛋白质含量丰富，其含有的氨基酸，植物雌激素及大豆卵磷脂，具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐制作生熟皆可，下面就给大家介绍凉拌豆腐的做法。操作方法（01）把豆腐洗净，切成1厘米见方的小丁。（02）煮锅放水，大火把水烧...

银耳，它不但很营养也很好吃，又是女人美容的佳品。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄、褐斑等雀斑的有功效。操作方法（01）银耳、小西红柿。（02）银耳用温水泡发后摘成小朵。（03）捞出摘好洗...