家常菜

炒土豆是一道家常小菜。怎么炒土豆好吃呢？一是土豆丝要切得足够细，且要粗细均匀不能用刨子打丝，影响口感；二是要用清水泡去表层的淀粉，以防粘锅；三是要大火爆炒才能更脆爽可口。下面就和大家分享一下。操作方法（01）土豆刨子打...

柴鱼干是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，其肉质富有韧性，带有芳香味，是一种众多人都喜爱食用的食物。那么，柴鱼干的做法有哪些呢？柴鱼花生粥制作方法/步骤（01）1、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清...

坚果类食物，因为富含磷脂、蛋白质和脂质，都是丰胸必备的营养素，连果皮都含有帮助胸部发育的成份。其中，腰果仁还是世界四大干果（腰果仁、杏仁、核桃仁、榛子仁）之一，味道似花生却又胜花生，鲜甜爽脆，回味无穷。不过因为腰果仁所...

霉苋菜梗都是我们小时候饭桌上必不可少的一道下饭菜，今天我将给大家带来霉苋菜梗的做法，希望能帮到大家操作方法（01）老的苋菜梗洗干净（02）切成一寸左右的断，然后浸入冷却的开水中，没过菜梗，泡到捏起来软了就可以了（一般一天一夜...

黄瓜炒鸡蛋，不失素菜的清爽，又不失荤菜的营养，简单，是家常菜的常客。操作方法（01）将黄瓜放置容器中，洗净。（02）将黄瓜从中间斜切，然后逐一将每段切成片。（03）将鸡蛋打散，放盐备用。（04）开火，放少许油，倒入鸡蛋，摊熟，关火，起锅，放置盘中待用...

绝味鸭肠的做法非常简单，特别是能吃辣的人，放入超辣的辣椒爆炒那味道简直不一般。操作方法（01）锅中放水烧开，将鸭肠洗净放入焯水至鸭肠变色，去除腥味（02）锅中放油烧热，加入辣椒油、花椒油、黄酒爆香，放入鸭肠和红辣椒大火爆炒（03...

夏季的雷雨时节，我们会凑个热闹去河塘里去逮鱼。正常情况下，运气再不好也会逮一些小草鱼之类的杂鱼回来，鱼汤是很鲜美的，可以在锅边糊点锅贴，也可以就着点馒头吃或是鱼汤泡米饭都是很好的选择。操作方法（01）鱼去除内脏、鱼鳞...

牛肉是营养食物，弱体质的人要经常吃对健康有益。牛肉的做法有多种是根据菜肴的样式来做，炖牛肉，酱牛肉，烤牛肉，煮牛肉等。酱牛肉就将汤汁调好后来炖牛肉，酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调，有糖醋蘸料，有韭菜花蘸料，有红辣椒蘸...

香辣黄道蟹的做法操作方法（01）解冻熟冻蟹～（02）解冻完的蟹～大大的一只黄道蟹，又叫做面包蟹（03）将蟹大卸八块，用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点～卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下（04）将姜蒜切成末，洋葱和青椒切块～（05）热锅...

中国的饮食文化是伟大的中华民族用智慧创造的，千百年来不断传承和创造，出现了无数种不同的特色菜。羊肚是指羊肚子的器官，是非常受欢迎得一种食材，含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素...

家里人很喜爱吃海虾，个头大，肉质鲜嫩，而有些海虾甚至是超级大个，比如阿根廷红虾，年前我网购了一盒，把虾子身体拉直后最大的竟有20厘米，这种超大海虾如何做好吃呢？超大海虾一定要剖开后或蒸或煎，这样操作的海虾不仅容易熟，而且更...

肉类是人们食用得最多的食物，肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。一般来说，肉的老嫩是根据它的纤维而定。人们常说的老肉难切指的就...

早餐要吃咸口的比较好。所以各类咸粥就是很好的选择。我超市买了两根大骨，炖了一锅高汤，汤分装进保鲜袋，扇骨上面的肉就撕下来，分两份或者三份，放进冰箱，早上拿一份切碎，和米，一起煮，加自己喜欢的东西，配上一份主食，或者是自己做...

尖椒牛柳是以牛里脊肉为主料，辣椒为辅料炒制而成，是很下饭的一道家常菜，造作简单，色泽诱人，营养丰富操作方法（01）牛里脊肉切成粗细均匀的条状备用（02）在牛柳里面加入料酒，老抽，淀粉，胡椒粉，盐巴，，均匀搅拌腌制少许（03）尖椒切丝备用，小米...

萝卜炒粉条是我的最爱啦，胡萝卜和白萝卜相比，偶最爱白萝卜了操作方法（01）白萝卜，粉条备好，（可选择放点五花肉）（02）粉条用热水焯好，白萝卜切成条状备用（03）锅内放食用油，至七分热（04）然后爆香葱、姜（05）然后放入切好的萝卜加适量盐翻炒（06...

我最近学了个快速发面法做面包，昨儿就推荐了这法子做的杏仁馅儿小餐包，然后，今天好几个MM回帖说已经跟风整了面糊团丢冰箱里去了，就等明天看结果。然后，我这老心就开始不踏实了，完了，我现在就希望她们不要明儿都上来打我，说试...

一道典型的上海菜，口感滑嫩，又带有独特的蒜香和胡椒香味，非常的好吃操作方法（01）原料，鳝鱼（鳝丝），葱，蒜，茭白，胡椒，料酒，老抽，生粉，糖，麻油（02）这道菜的关键在于鳝鱼，去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀，就是鳝鱼如果炒之前先要用...

​某个心情不错的周末,挽着他的手一起到菜市场选购原材料,回家不慌不忙的为自己也为他炖个营养滋补的香汤吧!犒劳一下自己,为身体加油!墨鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，为属软体动物门，头足纲类海洋性动物。墨鱼味道鲜...

步骤/方法（01）1、海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条（02）2、紫甘蓝，黄瓜分别切丝（03）3、蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁（04）4、所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用特别提示紫甘蓝知识介绍：<br/>ＲedＣabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科...

我们去外边吃面的时候经常老板会问，要不要加一个煎蛋，感觉煎蛋已经成了小面的标配了，那么我们自己在家怎么煎蛋，煎蛋怎么煎才能不粘锅？操作方法（01）将锅清洗干净，烧干后倒入油，加入适量盐（这样就不会粘锅了）。（02）将鸡蛋慢慢打入锅...

大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙，它味道鲜美，肉质细嫩，是人们特别喜爱的美食，用大骨头来熬汤，是非常好的补品，那么怎样熬大骨头汤好喝呢？操作方法（01）将大骨头用锯子锯成小节备用，这样可以避免它的骨髓流失，味道更鲜美；（02）将姜、...

橄榄菜怎么做好吃？很多人不知道，下面我们来看看吧。操作方法（01）准备干货橄榄菜。（02）泡在水中20-30分钟。（03）沥干水放在碗中。（04）准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。（05）所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀，想要更入味都...

铁板豆腐的制作过程1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡...

蒜薹炒鸡蛋是一道好吃又简单的家常菜，本文将介绍其做法，希望对您有所帮助。操作方法（01）蒜苔去根部洗净，切成5厘米长的段。（02）再将鸡蛋在碗中打散，并放入适量的盐。（03）把锅烧热，倒入适量食用油。（04）锅中油烧热后，倒入蒜苔炒至变...

微波炉烤茄子是一道很容易制作的家常菜，家里有微波炉就可以做了。好吃又简单，有兴趣的小伙伴们一起来学吧。操作方法（01）先将茄子洗净，放入微波炉高火烤8分钟（02）在烤茄子的过程中，可以把佐料配好。小葱切末、小青椒切成丁、...