豆腐的知識精選

白蘿蔔用來做湯非常的清淡爽口，今天小編給大家分享一道白蘿蔔豆腐肉丸湯，希望大家能夠喜歡。操作方法（01）白蘿蔔的準備：取一塊白蘿蔔，將白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成薄片；（02）肉丸的準備：取適量的肉丸放入碗裏，加水解凍後，清洗一下，瀝乾...

白菜燉豆腐這道大眾菜，被譽為長壽菜，可很多人做這道菜時基本都加五花肉，現在的豬，我們不説是吃了多少激素長大的，就豬肉的脂肪和膽固醇我們吃多了，對身體也不大好。所以我分享這道白菜燉豆腐，雖然都是蔬菜，但兼顧了營養、健康...

黑木耳用來燉湯非常可口，大家都可以試試。今天小編給大家分享一下高壓鍋版本的黑木耳豆腐排骨湯，希望大家都能喜歡。操作方法（01）將排骨剁成小塊，用涼水沖洗乾淨；將排骨放入鍋裏，加入適量的水，煮開，繼續煮到不再產生髒泡沫為止...

豆腐的製作呢還是比較簡單的，在家就能夠享受到自制的豆腐。操作方法（01）將準備好的大豆在水裏浸泡六至十二個小時，注意不要超過時間哦。（02）如果在農村呢，就可以磨子將泡好的豆子打磨了，在城市家裏沒有磨子的情況下也可以用豆...

雖説鹹肉是醃製食品，不宜經常食用，不過偶爾吃上一回還是很香的，比如這道鹹肉豆腐燉毛豆米，湯汁鮮美，毛豆米軟糯香酥，豆腐鮮嫩爽口，鹹肉片更是鹹香柔韌，非常美味。操作方法（01）南豆腐用清水小心地衝洗，然後切塊放入鍋中，鍋中加入適...

幹豆腐卷是我們經常在家吃的。夏天做着吃很清爽爽口操作方法（01）先把黃瓜和葱用自來水乾乾淨淨的洗一遍（02）先把幹豆腐切成容易卷的形狀（03）把黃瓜切成四塊條形狀（04）把葱切成適當的大小（05）在幹豆腐皮上抹辣椒醬（喜歡辣的朋友多...

豆腐的蛋白質含量豐富，其含有的氨基酸，植物雌激素及大豆卵磷脂，具有很高的營養價值和食療保健功效。豆腐製作生熟皆可，下面就給大家介紹涼拌豆腐的做法。操作方法（01）把豆腐洗淨，切成1釐米見方的小丁。（02）煮鍋放水，大火把水燒...

日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營...

操作方法（0102）用料：油豆腐泡18個、糯米250g、荔浦芋頭100g、豬肉末80g、黑木耳5朵、料酒10ml、生抽10ml、油15ml、五香粉（或十三香）少許、鹽少許做法：1.糯米淘洗乾淨，用清水浸泡4個小時，將泡好的糯米洗淨，控水備用；2.黑木用冷...

千葉豆腐做出來越吃越香，而且經常吃豆腐可以美容養顏，如果將豆腐放在幹鍋中該怎麼做呢，小編教你怎麼做幹鍋千葉豆腐吧。工具/材料姜蒜、洋葱、青椒、紅椒，五花肉、千葉豆腐、香菇、洋葱操作方法01千葉豆腐切塊，並準備好其...

相信大家都吃過滷豆腐泡，那如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）豆腐泡，請購買新鮮的，最好買的時候聞一下，沒有異味的比較好；（2）腿肉，請買新鮮且肥肉多瘦肉少的為宜；（3）桂皮、...

對於素食主義着來説，香菇豆腐不僅香味十足，口感也很不錯呢。操作方法（01）水髮香菇洗淨切塊，青豆(超市袋裝有賣)淘洗乾淨把材料備好；將豆腐切成方片，然後鍋燒熱放植物油，下豆腐片，小火煎至兩面金黃。（02）再鍋中加適量的生抽、料酒...

鱈魚也叫做大口魚，被歐洲人稱為餐桌上的“營養師”，也是世界上捕撈數量最大的魚類之一，是人們日常生活中常見的一種魚。鱈魚的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和多種維生素，能補充人體所需要的一些微量元素，因此日常多吃鱈...

雖然魔芋豆腐的配料比較多，但是很容易做，且魔芋豆腐的營養豐富。下面教大家詳細的做法。操作方法（01）將魔芋豆腐切條，裝在碗裏備用。（02）倒油下鍋，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。（03）炒香花椒，八角，桂皮之後，放下豆瓣醬，翻炒均勻，加入蒜...

豆腐是大家最熟悉也是最常見的食物之一，它可以做出各種不同的美食，比如豆腐湯，麻婆豆腐等等，那麼它是怎麼做出來的呢，下面就來説一下製作豆腐的過程。操作方法（01）首先先取出一些黃豆，倒在一個盆裏，再加水，讓豆子侵泡至發脹（02）等...

白菜燉豆腐是一道家常菜，製作原料有豆腐，大白菜等等。製作工藝簡單，材料易得，是一種常見的菜品。白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉，成為葷素搭配均衡的菜餚。操作方法（01）大白菜掰葉清洗乾淨切成段（02）豆腐切塊，粉條清水浸泡（03...

步驟/方法（01）豆腐切小塊備用（02）松花蛋切丁，葱切末（03）將豆腐裏放一小勺鹽拌勻（04）再放上葱花和松花蛋丁（05）將松花蛋和豆腐拌勻（06）撒上香菜段即可食用特別提示松花蛋含鉛，小孩應少吃...

油煎豆腐卷是家裏經常吃的一道菜，根據個人的口味不同，以及習慣做出來的效果也不一樣，在這裏就舉個例子。操作方法（01）將葱，豆腐剁碎備用肉也剁碎備用，包皮攤開放在一邊（02）準備一個碗將肉和葱和碎豆腐還有雞蛋放到一起，攪拌均勻...

蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。操作方法（01）準備材料葱切葱花、姜、蒜切末、紅椒切末（02）豆腐洗淨切厚片，鋪在盤子上面（03）油鍋燒熱，放入葱花...

四川黴豆腐就是豆腐乳，下飯很有味道，下面教你做黴豆腐。操作方法（01）豆腐用水清洗一次晾乾，切成麻將大小的塊狀，放在陰涼處自然風乾發酵。（02）一週內豆腐變色產生黴點。（03）把各種調味品放在盆裏混合。（04）把發酵好的豆腐塊放入盆...

米豆腐做法很多，其中涼拌米豆腐更是適合這個炎熱的夏天，下面小編就介紹一下具體做法。操作方法（01）將米豆腐500克放入開水鍋中焯一下水，撈出過涼水。（02）將水分瀝乾，切成長10釐米、1釐米見方的條，盛如盤中待用。（03）葱、姜、蒜、...

砂鍋魚頭豆腐是一道家常湯品，主要材料為鰱魚頭和豆腐。其湯鮮汁濃、肉質細嫩、營養豐富、老少皆宜。下面我就把砂鍋魚頭豆腐的做法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）鰱魚頭1000克左右去除魚腮、鱗、內臟及黑膜清洗乾淨...

操作方法（01）豆腐丸子:食材明細:豆腐一塊泡髮香菇7~8朵胡蘿蔔半個雞蛋一個葱一小段鹽一小勺料酒一小勺五香粉一小勺芝士粉一小勺製作步驟：1.把豆腐放到碗裏用勺子碾碎。2.香菇、胡蘿蔔和葱切成末放到豆腐碗裏，加入料酒、...

豆腐卷營養豐富，味道好。那麼豆腐卷怎麼做更好吃呢？下面推薦一道炒豆腐卷的做法，希望大家喜歡。操作方法（01）豆腐卷清水洗淨。（02）將洗淨的豆腐卷切成片。（03）青紅辣椒切成片。（04）大蒜去皮洗淨麿成末。（05）起鍋燒熱，下油，下蒜末炒香...

雞蛋和豆腐都是普通的食材，不僅口感美味，還有豐富的營養價值。吃過鍋塌豆腐的人都知道，它們搭配在一起做是絕配，不僅美味還很下飯，下面小編為你介紹豆腐炒雞蛋的做法，借鑑鍋塌豆腐搭配而來。做法比較簡單，只需注意一些細節就...