幹鍋的知識精選

幹鍋牛肉作為一道美味的川菜，由於牛肉營養較高，受到了不少人的歡迎。那麼下面小編就給大家介紹一下幹鍋牛肉的做法，讓大家在家裏也可以體驗到幹鍋牛肉的美味。操作方法（01）將牛肉洗淨、切成薄片，往牛肉中加少量鹽，生粉，蠔油，花...

天第一次做，按照之前做的幹鍋排骨的做法做的，哈哈。不過好香好好吃呢，只是有點麻煩。喜歡幹鍋排骨的也可以用此種方式哦。只是主菜變成排骨，很簡單操作方法（01）蝦洗淨挑線，料酒醃二十分鐘左右，醃的同時切菜（02）切好菜啦，我用的是...

幹鍋魷魚、幹鍋兔、幹鍋蝦、幹鍋雞......這麼多，幹鍋太受人喜愛了。麻辣幹鍋魷魚  想想都流口水，麻麻辣辣的味道，加上魷魚綿、韌、彈，的口感，還有愛吃的土豆片、藕片……一大鍋，大大的滿足，如果人多，吃下來多熱鬧！魷魚具有高...

到貴州必吃的一道菜，就是幹鍋雞。古黔東有一苗寨，盛行百雞宴。苗家幹鍋雞，由此世代相傳，香飄山寨，傳遍黔桂。那麼想在自己家做幹鍋雞怎麼着手呢？家常幹鍋雞的做法是什麼？下面手把手教你做幹鍋雞：步驟/方法（0102）1.幹辣椒去籽及...

幹鍋土豆片是一道家常菜，主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸制過的土豆片外焦裏嫩，加入辣椒和幹鍋醬，香辣爽口。在大學期間，室友中無論是南方人還是北方人，都愛吃幹鍋土豆片，所以今天小編就向大家介紹一下幹鍋土豆片的做法。...

你知道幹鍋蝦的家常做法嗎？一起來看看吧操作方法選適量新鮮的蝦，用清水洗淨，然後用牙籤把蝦後背的黑線挑出，沖洗好後用鹽醃一會。油鍋放適量油，油熱後放入洗好的蝦，先把蝦在油鍋中炸一下，炸至蝦變成紅色，炸好後撈出備用。炒鍋...

操作方法（0102）材料：黑魚，青紅椒，藕，香菜，薑片，蒜頭，葱。（菜場買的活黑魚，讓賣魚的人宰殺好去頭去骨，回家自己就容易處理了。魚身片成魚片，魚骨可以另外熬湯。）調料：料酒，生抽，鹽，黑胡椒，糖。自制五香粉：八角3G，桂皮3G，香葉2G，草果3G，丁香1G，花...

操作方法少許把兔肉切成丁，加料酒，醬油，五香粉，鹽，蠔油，澱粉醃製30分鐘，鍋中倒入適量油，把兔肉煸炒到水分收幹撈起土豆切成塊，青椒切塊，洋葱切小備用鍋中倒入油，下幹辣椒，花椒，麻椒炒香下一勺豆瓣醬再倒入兔肉，洋葱片，加入生抽，黑胡椒...

雞肉的做法很多，今天搞個幹鍋雞塊，配料用薑片、蒜米、香葱搭配，做出來的雞肉濃香四溢非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把雞肉洗乾淨，放在盤子裏。（02）加薑蓉、3勺子的生抽。（03）2勺子的料酒、1勺子的老抽。（04）...

簡要回答幹鍋香辣蝦是飯店的一道美食，但是要自己做估計就摸不着頭腦了，而今天就給大家帶來一道正宗幹過香辣蝦的做法，十分簡單，口感豐富，跟着一起學習吧。準備家常調味料，然後準備鮮蝦以及芹菜，還有大葱薑蒜等。將蝦鬍鬚減掉...

工具/材料土豆2個，五花肉200克，1勺豆醬，1勺生抽，1勺料酒，薑蓉、蒜米適量，操作方法土豆、五花肉、豆醬、薑蓉、蒜米準備好。土豆去皮切成厚片。五花肉切成片，加適量的鹽、薑蓉。加1勺豆醬、1勺生抽、1勺料酒醃製十幾分鐘左右...

工具/材料五花肉，青紅椒，土豆，幹辣椒，豆瓣醬，生抽，鹽巴，糖，白芝麻，料酒操作方法五花肉洗淨切片，青紅椒切塊，土豆切厚片過水後撈出。準備油鍋，下土豆片炸至兩面金黃後撈出。熱鍋起油，倒入姜蒜和幹辣椒爆香。倒入豆瓣醬和肉片，翻炒斷...

每次不知道做什麼菜的時候，我就會把冰箱裏的食材都扒拉一遍，然後拿出一堆，做道幹鍋菜，好吃又下飯工具/材料土豆西藍花青椒辣椒蝦大料花椒香葉幹辣椒黃酒醬油鹽操作方法將西藍花切成小朵，放鹽水中浸泡十分鐘，洗乾淨後焯水撈...

板鴨是我們南方地區的一道名菜，也是家鄉的特產之一。板鴨是一種醃臘食品，每年這個時候開始，人們就會陸陸續續醃製板鴨了。其肉質細嫩緊密，入口酥香讓你回味無窮。板鴨的做法很多，可以蒸煮、也可紅燒，做出來都是色香味俱全。...

香辣幹鍋雞的一道非常受歡迎的菜，香噴噴的雞，讓人忍不住口水直流，那麼接下來就給大家講講香辣幹鍋雞的製作方法，一起去來看看吧。操作方法（01）將買回來的雞肉用清水清洗乾淨，切成小塊。（02）將鍋清洗乾淨，在鍋中加入適量的清水，在...

菜品口味：中辣主要工藝：燒所需時間：廿分鐘製作難度：普通操作方法（01）娃娃菜兩個。（02）青紅椒一些。（03）娃娃菜切開。（04）鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。（05）五花肉切...

傳香閣幹鍋辣鴨頭以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣獨特，備受食客歡迎。幹鍋辣鴨頭從就餐形式上加以改進，將幹鍋與火鍋巧妙結合。做好的鴨頭以幹鍋的形式上桌，食完鴨頭再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，而且複合味深厚，入口五味...

幹鍋雞是辣鮮香，肉質酥爛，而且越吃越有味，是一道很經典的菜。幹鍋雞的做法有很多種，每種做法都各有其特色。下面我為大家分享一下幹鍋雞的經典的做法，相信大家會喜歡的。步驟/方法（01）首先，將水發的木耳和香菇放到乾淨的鍋裏，...

相信很多同學和我一樣，喜歡吃肥腸，但又覺得自己做起來非常麻煩，於是在外邊買現成的回家吃。嗯，這樣倒是省事了，可是衞生和味道卻很難保證。我曾經在稻香村買過成品肥腸，品牌店嘛，衞生還説的過去，但是太鹹了，肥腸的香味全被鹽蓋...

幹鍋牛蛙是用牛蛙製作的一道家常菜，屬於川菜。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。今天教大家制作幹鍋牛蛙。操作方法（01）1.牛蛙洗淨，剁成大塊後用鹽，料酒，生薑片，大蒜片醃製一小時（02）2.準備調料...

幹鍋大薯洋葱瘦肉煲，這道菜主要食材是大薯、洋葱、瘦肉，加薑片、蒜米燜出來的成品非常濃香，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）大薯、洋葱準備好。（02）把洋葱切成絲，大薯切成方塊。（03）把薑片、蒜米、老乾媽醬準備好。（04...

幹鍋雞屬於家常菜譜，主要原料是幹鍋；主要是雞，製作簡單,通常是肉醃製好，先炸過，放調料炒香，煮好，然後直接放鍋裏，鍋底墊一些蒜苗，或者是直接放鍋裏。開小火慢慢的煮，要不停的翻動，要是太乾了。煮得鍋裏滋滋的直冒煙，香噴噴的讓人...

工具/材料【食材】花菜500克、五花肉150克、【調料】鹽1勺、青蒜50克、紅辣椒50克、幹辣椒5克、生薑3片、大蒜5瓣、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣醬1勺操作方法首先，將花菜洗乾淨之後，用刀切成小朵。裝一碗清水，加一勺鹽，攪勻後...

工具/材料土豆，五花肉，姜蒜，蠔油，醬油，幹鍋醬，雞精，白糖，小米辣操作方法首先我們將土豆清洗乾淨，去皮用擦板切成厚片然後我們將切好的土豆片放入涼水中沖涼，控幹水分備用接着我們起鍋燒油，油温六成熱，下入土豆片，炸熟撈出控油備用...

簡要回答麻辣幹鍋雞爪的家常做法是把焯過水的雞爪放入滷水中滷十幾分鍾，然後和準備好的配料一起放入油鍋中爆炒既可。麻辣幹鍋雞爪是很多人都喜歡吃的家常菜，配上冰鎮的啤酒或可樂簡直是美味極了。下面就來教教大家麻辣...