今天我們來聊聊花捲的13種不同變化:麻醬花捲。一起往下看吧。
操作方法
(01)將原料中所有材料混合揉成團,發酵至兩倍大。
(02)然後將芝麻醬、白糖和油放在容器中攪拌均勻,待備用。
(03)將剛才發酵好的麪糰重新揉圓,排去裏面的氣泡。
(04)接着麪糰放砧板擀成長方形。
(05)再將芝麻餡料抹上去。
(06)抹好後捲起。
(07)用刀切成小劑子(最後切的份數為雙數)。
(08)兩個劑子放在一起。
(09)用筷子擠出花捲形狀。
(10)放在蒸籠上,醒30分鐘,再蒸20分鐘後關火。三分鐘後取出即可。