蒜蓉生蠔的家常做法
生蠔的營養價值非常高,夏季又是吃生蠔的季節,今天小編就向大家介紹一下蒜蓉生蠔的家常做法,在家中自己製作,既經濟實惠又安全衞生,關鍵是味道還超級好!
工具/材料
主要材料:生蠔1000g、蒜50g、粉絲50g、小米辣10g
輔助材料:蠔油10g、海鮮醬油20g
操作方法
在海鮮市場購買2斤新鮮的生蠔,去殼後用水沖洗乾淨,裝盤備用。
將準備好的一頭大蒜去皮,切成碎末備用。
在鍋中加入一勺植物油,油熱後將蒜末加入鍋中煸炒,爆香後加入半勺鹽、半勺蠔油,翻炒均勻。
再將準備好的小米辣切碎後,加入鍋中,翻炒均勻備用。
將準備好的粉絲泡軟,泡軟後用手擺放在生蠔上。
再將炒好的蒜末用勺子均勻的澆在粉絲上。
再將生蠔放在蒸鍋中,蒸6分鐘。
蒸好後取出生蠔,在每個生蠔中加入少許海鮮醬油,最後將燒熱的油澆在生蠔上,蒜蓉生蠔就完成了!