火龍果糕,做出來的成品又好看又好吃,最討小朋友喜歡了,下面示範做給大家看看。
操作方法
(01)火龍果去皮。
(02)把果肉抓成果泥。
(03)下適量的麪粉。
(04)下紅糖。【糖量由個人喜好的甜度下】
(05)下酵母、泡打粉。【兩樣按包裝説明的份量下】
(06)然後攪拌均勻揉成麪糰,放置2個鐘發酵。【揉團整個過程都不用加水,因為火龍果有足夠的水份】
(07)發酵到麪糰漲大一倍就可以蒸了。
(08)拿一個盤子,裏面全面塗上花生油。
(09)把麪糰放置盤裏壓平。
(10)大火蒸25分鐘。
(11)然後打開鍋蓋,用筷子插糕點底下,拔出來看筷子有沒有粘漿,如果沒有就是熟透了。