銀耳雪梨湯的做法
銀耳富含維生素D,對人體的生長髮育有益,銀耳富含硒等微量元素,再配上止咳化痰的雪梨,這款銀耳雪梨湯很保健的。下面是銀耳雪梨湯的做法介紹。
工具/材料
雪梨、紅棗、銀耳。
操作方法
取一個雪梨,把它削去皮,注意把雪梨的核去掉,再把削皮棄核的雪梨切成小塊。
往盤中放入幹銀耳,倒入清水大約1斤泡發銀耳,把銀耳去掉蒂再撕成小塊。
大約1斤冷清水倒入鍋,再倒入發好的銀耳、紅棗、冰糖。開火進行煮銀耳雪梨湯。
用大火煮沸後,再轉小火煮十五分鐘。可以打開鍋蓋看看雪梨的變化,不要煮太長時間,把雪梨煮的太軟了。
注意大火轉小火的時機,不要用大火不停的煮,那樣會把銀耳煮爛的。
特別提示
放水煮銀耳的時候最好選用礦泉水,因為如果用自來水的話,自來水中有漂白粉,會有一種味,要放冰糖,不要放紅糖或者白砂糖。