如何做白灼明蝦好吃?
白灼明蝦是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道白灼明蝦才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
明蝦,白糖,蒜頭,食用油,醬油,蠔油,白米醋,紅綠辣椒。
操作方法
首先將明蝦的蝦線處理好備用,如下圖所示。大家在處理蝦線的時候,可以從蝦的頭部往下推第三個關節處刺入牙籤輕輕一挑,就可以很好的把蝦中的蝦線給挑出來了。
接着鍋中放入適量的清水,待水燒開倒入明蝦燙五分鐘,撈出瀝乾,擺好盤,如下圖所示。
然後鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入適量的白糖熬成粘稠狀,如下圖所示。
接着把蒜頭切成蒜蓉,倒入鍋中翻炒一分鐘,如下圖所示。
然後往鍋中加入一勺的醬油和一勺的蠔油,如下圖所示。
接着往鍋中加入一勺的白米醋和適量的紅綠辣椒圈,翻炒片刻就可以起鍋了。
然後把調製好的調料澆淋在明蝦身上就可以了。
一道美味可口的白灼明蝦就做好了,希望大家能夠喜歡。