舌尖上的中國之花膠燉雞湯怎麼做 趣知站 家常菜 2.22W 大中小設置文字大小 工具/材料 花膠,雞肉,老薑,花椒。 操作方法 花膠洗淨切片備用。 適量紅棗洗淨備用。 雞肉在加鹽與生薑的水中煮30分鐘去腥味。 撈出雞肉,砍成一小坨一小坨的,放入煎鍋中煎制,5分鐘後加一點點白酒,翻炒。 將煎好的雞肉放入燉鍋中,加水,紅棗,花膠,花椒,老薑,慢火燉2個小時,起鍋。 TAG標籤:燉雞湯 之花膠 舌尖 #