水煮粉條的家常做法 趣知站 家常菜 1.96W 大中小設置文字大小 這道菜名為水煮,實則將炒菜與燉菜結合起來,先在油鍋中將調味料炒香後,加適量清水煮至香味出,再下筍片、寬粉條煮至入味。菜熟後湯汁幾乎都收幹了。這道菜粉條爽滑,筍片鮮香,口感麻辣,很下飯哦。操作方法(01)新鮮竹筍切片後,用清水泡一天,漂去澀味後撈出。(02)乾的寬粉條,清水泡發後撈出。(03)起鍋燒熱,下油,下花椒、豆瓣醬、辣椒醬炒香。(04)加適量清水煮香後,下筍片翻炒。(05)下寬粉條一同燜煮。(06)筍片粉條煮至入味後,加適量鹽起鍋。(07)起鍋裝盤。 TAG標籤:粉條 水煮 家常 #