韭菜薹爆炒欖角瘦肉絲的做法
今天用韭菜薹搭配欖角和肉丁爆炒,做出來的成品味道非常濃香好吃,下面分享它的做法與步驟給大家看看。
工具/材料
欖角50克,瘦肉100克,韭菜薹30克,薑蓉、蒜米適量,生抽、料酒適量。
操作方法
首先把韭菜薹清洗乾淨,然後切成一段段。
瘦肉切成小丁,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
欖角、蒜米、薑絲準備好。
開火下油,放薑絲、蒜米進去爆香。
肉丁下鍋,翻炒至變色。
欖角下鍋混合肉丁一起大火翻炒1分鐘左右。
最後下韭菜薹進去大火翻炒20秒左右就可以了。