秋葵炒雞蛋的快速做法
秋葵的營養價值特別高,有蔬菜之王和植物偉哥之説,所以秋葵現在成了大家餐桌上常有的菜了。那如何在非常忙的時候快速炒一個有營養的菜來解決吃飯問題呢,小編給大家分享快速做雞蛋炒秋葵的做法吧。
操作方法
(01)先把秋葵放在淡鹽水中搓洗乾淨,再切去頭尾備用。
(02)再把秋葵切碎,越碎越好,切好後放在碗裏備用。
(03)把雞蛋打進小碗裏,因為是我一個人吃,就取二個雞蛋就好了。再把大蒜籽去皮切碎放在小碟子裏備用。
(04)再把蒜和雞蛋都倒進裝秋葵的碗裏,加一勺蠔油和一勺鹽,半勺生粉,少量雞粉,攪拌均勻備用。
(05)鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後把秋葵蛋液倒進去中火煎一下。
(06)一面煎好後翻面再煎,秋葵易熟,一分鐘左右二面都煎好了。
(07)關火,鏟在盤子裏,上桌開吃了,香噴噴的秋葵炒雞蛋做好了,五分鐘就可以搞定一個菜。
特別提示
秋葵要放在蛋液裏一起炒,秋葵就需要切得碎碎的。煎的火不要太大,而且要記得翻面,要不會燒糊了。