木耳西蘭花炒肉片
工具/材料
木耳50克,西蘭花150克,豬肉150克,耗油1勺,生抽1勺,料酒1勺。
操作方法
木耳撕成片,西蘭花切成小朵朵,薑蓉、蒜米、耗油準備好。
豬肉切成片。
加鹽、耗油、薑蓉。
加生抽、料酒醃製幾分鐘。
用鍋裝適量的水煮沸。
放西蘭花進去灼2分鐘水,撈上籃子。
再開火下油,放蒜米進去爆香
木耳進鍋加適量鹽翻炒一下。
加2勺水,蓋上鍋蓋焗2分鐘。
打開鍋蓋,翻炒一下,然後鏟到鍋邊,再加適量油到空格。
豬肉下鍋,煸炒1分鐘。
再和木耳一起翻炒一下,鏟到鍋邊。
再下油到空格,西蘭花下鍋加適量的鹽煸炒一下。
然後菜材一起大火翻炒2分鐘上碟。