芋兒燒雞的做法 趣知站 家常菜 1.6W 大中小設置文字大小 • 菜品介紹。製作難度:未知• 所需時間:一小時• 菜品口味:微辣• 主要工藝:燜• 主要食材:禽蛋類步驟/方法(01)1. 所有材料洗淨,雞切塊以料酒及花椒粒醃製,芋兒滾刀切成塊,姜拍破備用。(02)2. 鍋中放油燒至七成熱,依次倒入豆瓣醬、幹辣椒、姜蒜煸出紅油。(03)3. 將雞塊放入鍋中炒。(04)4. 炒至水乾亮油後推至鍋邊(05)5. 下芋兒及適量鹽翻炒均勻,加入沒過食材的水大火煮沸。(06)6. 轉中火燜30-40分鐘,收濃湯汁起鍋即成。 TAG標籤:芋兒 燒雞 #