豌豆燒豆腐的做法 趣知站 家常菜 9.81K 大中小設置文字大小 豌豆燒豆腐是一道家常菜,豆腐選用的是南豆腐,也就是石膏點的豆腐,口感比起北豆腐更鮮嫩,和新鮮的豌豆搭配,滋味鮮美 工具/材料 豆腐 豌豆 黃酒 醬油 鹽 操作方法 將豌豆剝殼,洗乾淨瀝水,豆腐沖洗一下 鍋燒熱,加入適量油,將豌豆放入鍋中小火翻炒兩下 將豆腐切塊放入鍋中,輕輕翻動 將兩勺黃酒和半勺醬油調勻,倒入鍋中翻炒上色,輕一點哦,豆腐很嫩容易碎 加入半碗水,大火燒開 小火燉5分鐘,讓豆腐入味,加入少許鹽調味 鍋中的湯汁不多時,關火 翻炒兩下後即可出鍋 特別提示 原創首發指南,未經允許禁止轉載 TAG標籤:豌豆 豆腐 #