工具/材料
甜椒、雞胸肉、葱、姜、料酒、醬油、甜麪醬、鹽、花生油
操作方法
準備三個甜椒、雞胸肉、葱、姜。
把雞胸肉切成一公分大小的丁、甜椒也切成小方塊,葱切絲,薑切片。
把切好的雞丁放入碗中,放入適量料酒攪拌,可以去腥。
鍋中放入適量花生油,油熱後放入葱和姜熗鍋。
將碗中的雞肉塊倒入鍋中,煸炒均勻。
等雞丁炒成白色後,加入適量的醬油增香增色。
再倒入適量料酒,增加香味,雞丁要多炒一會,使雞肉熟透。
倒入甜椒塊,和雞丁一起翻炒均勻。
加入甜麪醬,增加醬香味和甜味。
根據個人的口味,加入適量的鹽調味。
將雞丁和甜椒丁翻炒均勻後,就可以裝盤了,這道菜醬香濃鬱、顏色好看,家人特別愛吃。