毛豆炒肉末的家常做法
毛豆,含有脂肪、蛋白質和大量的微量元素。毛豆營養價值很高,老人、小孩都非常適合吃,而且毛豆獨特的營養能滿足兒童的生長髮育要求,有益於兒童的大腦發育。今天小編就向大家介紹一道兒童食用後非常益智的菜,毛豆炒肉。
操作方法
(01)鍋內水燒開,將毛豆放入開水中,焯水。
(02)焯水兩分鐘左右,用漏勺撈出。
(03)鍋內放適量的油,燒熱。
(04)將豬肉糜放入油中,煸炒。
(05)煸炒後,將豬肉糜推置一邊,在油中放入葱、姜、蒜末和辣椒碎,爆香。
(06)爆炒後,將焯好的青豆放入鍋中。
(07)先向鍋中加入醬油。
(08)再向鍋中加入料酒。
(09)最後再向鍋中加入少許鹽、雞精。
(10)大火翻炒,將調味品翻炒均勻。
(11)炒好後關火裝盤,這樣美味又營養的毛豆炒肉沫就做好啦!
特別提示
如果有葫蘆卜,可以加入一些胡蘿蔔丁一起炒,對孩子的眼睛好。