如何做葱油餅更好吃 趣知站 主食 7.34K 大中小設置文字大小 葱油餅是北方地區特色小吃的一種,屬於魯菜系。中國山東、東北、河北等地都有該小吃。口味鹹香,主要用料為麪粉和葱花。操作方法(01)麪粉加適量的開水燙一下攪拌均勻,待不燙手的時候揉成麪糰,醒的時間越長烙出的餅越柔軟(02)葱花切好備用(03)醒好的麪糰加乾麪粉在案板上揉一揉,切成大小均勻的劑子揉圓按扁(04)擀成麪皮(不要擀的太薄)撒上適量的鹽,再用擀麪杖輕輕的擀一下,使鹽粘在麪皮上(05)倒入少許植物油塗抹均勻(06)均勻地撒上葱花捲成卷兒,盤起再擀成麪皮(07)熱鍋加油烙至兩面金黃,為了使餅更好的分層,出鍋前可以在鍋裏把餅摔幾下(08)裝盤,開始享用美味吧! TAG標籤:葱油餅 好吃 #