剁椒是我們常用的一種菜餚的配料,最常用來做蒸菜,今天給大家介紹一下如何在家自制美味的剁椒。
操作方法
(01)首先取適量的紅辣椒,擇好洗淨,然後瀝乾表面的水分備用
(02)取適量的蒜頭,生薑備用
(03)然後把辣椒剁成碎末備用,剁的時候最好帶上一副一次性手套,防止辣手
(04)然後把蒜頭和生薑的表皮去除,也剁成碎末備用
(05)取一隻大一點的容器,把辣椒末,生薑末和蒜末一起放入,放入稍微多一點的鹽攪拌均勻
(06)然後再調入適量的白酒拌勻
(07)鍋中放入適量的食用油燒熱,然後舀上一勺拌在辣椒裏
(08)最後等油變涼之後,裝入乾淨的玻璃罐中密封罐口保存即可