剁椒的新做法步驟 趣知站 家常菜 8.78K 大中小設置文字大小 剁椒的新做法步驟,一起來看看。 操作方法 把辣椒清洗乾淨,放在通風透氣的地方,把辣椒的水分給徹底晾乾。 然後辣椒切蒂,再切碎。要用沒有油沒有水的大刀和砧板來切哦。如果砧板上有沾到油或者水,辣椒會發黴的。 準備好適量的姜蒜,姜去皮,剁碎。蒜頭剁成蒜蓉。 然後把剁碎的姜蒜一起放入辣椒中,加入少許白酒和白糖,攪拌均勻。 再放入一個乾淨的玻璃容器中,蓋上蓋子,放入冰箱發酵一個禮拜後,剁椒就做好了。 TAG標籤:#