怎麼做出好吃的尖椒牛柳

尖椒牛柳是以牛裏脊肉為主料，辣椒為輔料炒制而成，是很下飯的一道家常菜，造作簡單，色澤誘人，營養豐富

操作方法

（01）牛裏脊肉切成粗細均勻的條狀備用

（02）在牛柳裏面加入料酒，老抽，澱粉，胡椒粉，鹽巴，，均勻攪拌醃製少許

（03）尖椒切絲備用，小米椒，姜葱切好備用

（04）鍋內加入適量食用油燒熱，倒入牛柳煸炒

（05）牛柳炒制變色後，加入姜葱，小米椒和尖椒繼續煸炒，最後加入食用鹽和老抽，味精調味即可出鍋

特別提示

牛柳不要炒制太久，以免失去鮮嫩的口感