幹鍋羊肉的做法 趣知站 家常菜 2.88W 大中小設置文字大小 幹鍋羊肉是一道比較地道的家常菜,是用幹鍋的方法來烹飪羊肉,因此得名幹鍋羊肉。製作幹鍋羊肉的主材料為羊肉(後腿),洋葱(黃皮),辣椒(紅、尖)。這道菜營養豐富,製作簡單,深受大眾歡迎。操作方法(01)羊肉切大塊,涼水下鍋加料酒焯水去血沫(02)葱段、薑片,洋葱切塊,八角,花椒備好(03)焯好水的羊肉清水反覆沖洗乾淨放入砂鍋中放入佐料加少許料酒、白醋,大火燒開改小火燉至熟爛、湯汁濃稠(04)熱鍋加油放入洋葱翻炒,料酒、生抽烹鍋(05)倒入燉好的羊肉翻炒均勻(06)撒入白胡椒粉、少許雞精調味,湯汁收幹撒孜然粉,放入紅椒翻炒均勻(07)裝盤,成品! TAG標籤:幹鍋 羊肉 #