今天用小芋頭搭配五花肉做幹鍋,做出來的小芋頭味道松香,五花肉香而不膩,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
小芋頭500克,五花肉200克,薑蓉、蒜米適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
首先把小芋頭刮皮乾淨,然後放到水裏清洗乾淨。
五花肉切成片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
首先把蒜米擺在鍋底,蒜米要多些,然後放一勺豬油進去,再把小芋頭均勻地鋪上去。
然後用筷子把比較肥的五花肉貼着鍋周邊擺。
把剩下瘦肉鋪在小芋頭面上,然後加半碗水進去。
蓋上鍋蓋,開火,大火煮1分鐘左右然後轉小火焗。
焗到水份幹完,聞到蒜米焦香味就可以了。