魚香豆腐製作方法
菜品口味:魚香
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
製作難度:普通
所用廚具:炒鍋
步驟/方法
(01)豆腐切成條,用淡鹽水浸泡(防止炒碎)
(02)蒜末、葱花備用。
(03)胡蘿蔔切絲、水發木耳洗淨切絲。
(04)鍋內放適量植物油,燒熱,改小火,用蒜末熗鍋。
(05)蒜末出味後,放入胡蘿蔔、木耳絲翻炒。
(06)木耳發出爆響聲時,放入豆腐條,翻炒。
(07)白糖、醋、老抽、澱粉、豆瓣醬加水調汁。
(08)豆腐炒至金黃色,烹入調好的汁,小火燜3-5分鐘,依個人口味放鹽。
(09)汁收濃後盛盤,撒上葱花即可。
特別提示
請按照上述步驟操作,無論成功與否,歡迎評論。