如何製作豆腐皮 趣知站 家常菜 2.71W 大中小設置文字大小 工具/材料 黃豆、榨汁機、濾勺、筷子、清水。 操作方法 選擇品質好、顆粒飽滿的黃豆,把黃豆用清水浸泡4-5小時。 然後把泡好的黃豆用榨汁機榨成豆漿汁,接着用濾勺把豆漿汁內多餘的豆渣過濾掉,豆漿裝碗備用。 再把豆漿倒入鍋中煮開,期間要把表面的泡沫撈出,然後豆漿表面會出現一層皮,用筷子輕輕夾出放入盤中。 豆腐皮夾完後,還要進行曬制,要直至完全乾燥即可裝袋隨時食用(曬乾更利於保存)。 特別提示 注意黃豆要泡發,計算好時間! TAG標籤:豆腐皮 #