小茄子的醃製方法 趣知站 家常菜 3.16W 大中小設置文字大小 小編每年都會買一些小茄子,用來醃製蒜茄子,非常好吃。 工具/材料 茄子、大蒜、香菜、鹽 操作方法 先把小茄子洗淨,然後放到蒸鍋內用大火蒸至鍋開冒氣後25分鐘左右,茄子能用筷子輕鬆穿透就可關火。 大蒜剁成蒜泥備用。 香菜也同樣切成末狀,然後加入少許鹽與蒜泥拌勻。 將茄子從中間扒開,放入拌好的蒜泥香菜末,之後在茄子外面抹上少許鹽就可以了。 TAG標籤:醃製 茄子 #