圓茄子怎麼做容易入味,京醬茄子的做法
圓茄子是最普通的食材,但是很不招人待見,水分出奇的大,做不好的時候,做出來的茄子總是水塌塌的,這次京醬茄子的做法總算是找對了方法,圓茄子自己也可以做的很好吃。
操作方法
(01)準備食材:2個大小差不多的圓茄子,洗好以後去蒂
(02)把茄子削皮,一定要削皮的是因為不會應為茄子皮導致成熟不均勻。
(03)把茄子切成比較大的條
(04)炒鍋裏放入葷油
(05)油熱以後放入茄子條,翻炒
(06)茄子條微微變軟以後放入鹽,花椒面
(07)再翻炒一會,茄子有9分熟以後,放入甜麪醬和醬油,翻炒均勻
(08)當茄子成熟以後關火放味精
(09)上桌即可