豆腐的知識精選

安徽毛豆腐是安徽一種特有的吃法，做法也有很多，今天給大家介紹一下紅燒毛豆腐的做法操作方法（01）首先取適量的毛豆腐，毛豆腐一般都比較小，一般不需要再進行改刀了（02）在平底鍋中倒入適量的油燒熱後然後把毛豆腐倒入鍋中進行煎...

皮蛋豆腐是一道簡單的涼菜，特別是在炎熱的夏季，深受大衆的喜愛。今天我們再來重溫一下皮蛋豆腐的做法步驟吧。操作方法（01）把內脂豆腐取出切成片狀備用（02）皮蛋剝去外殼，用開水燙一下，然後用涼水浸泡片刻（03）把皮蛋切成丁狀備用...

美味可口的脆皮豆腐如何製作，我們一起來學學吧操作方法（01）豆腐控幹水切大小一致的塊；（02）雞蛋攪拌成液；（03）豆腐塊放雞蛋液蘸均勻，同時煎鍋放油置火上；（04）油燒7成熱，放入蘸雞蛋液的豆腐塊；（05）兩面煎金黃出鍋裝盤；（06）青椒、鹹菜和蒜瓣...

今天給大家介紹一下香拌幹豆腐絲的做法。操作方法（01）將千張洗淨切成窄條狀（02）加入少許鹽下鍋焯兩三分鐘，撈起濾水備用（03）胡蘿蔔去皮洗淨切細絲（04）香菜去頭洗淨切小段（05）取適量香脆椒裝在保鮮袋裏面，用擀麪杖壓爛（06）千張，胡蘿蔔...

口味：香菜譜難度：炒(初級)所需時間：30分鐘作材料：（01）豆腐(一塊)、蝦仁或者鮮蝦(10只)、蛋清(一個雞蛋)、薑片、蔥絲、鹽、料酒、水澱粉、香油、生抽。製作步驟（0102）1、將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分...

釀豆腐簡介釀豆腐，又稱客家釀豆腐，是廣東客家地區的名菜之一，還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。步驟/方法（01）剁好肉,加鹽生粉調好味~（02）把肉釀入豆腐內備用~釀的時候,只需要把豆腐中間挖一小口,把肉餡填入就行了（03）熱...

豆腐菜在當地，是極常見的蔬菜，煎炒，燉湯的做法最爲常見。豆腐菜細嫩軟滑，煎炒時會有少量粘液。很多人因不喜歡這粘液，對豆腐菜避之不及。但豆腐菜煮湯，既沒了粘液，菜葉還嫩滑可口。豆腐菜與豆腐同煮，入口軟爛滑爽，很不錯。操作...

大家都知道有菠菜豆腐這道菜，但有人說“豆腐不能和菠菜同食”，這是真的嗎？這句話經過幾十年的宣傳，已經成爲家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個特色美味菠菜豆腐很好的搭配...

前些天，在飯店裏吃了道美食，叫鐵板豆腐。覺得味道真的是很好吃，就回來試着做了一下，沒有想到真的成功了。操作方法（01）將買來的新鮮豆腐放在冰箱的保溫層裏若干個小時。（02）將豆腐拿出來放在鍋裏煎。（03）豆腐兩面煎成金黃色後，放...

操作方法（01）豆腐丸子:食材明細:豆腐一塊泡髮香菇7~8朵胡蘿蔔半個雞蛋一個蔥一小段鹽一小勺料酒一小勺五香粉一小勺芝士粉一小勺製作步驟：1.把豆腐放到碗裏用勺子碾碎。2.香菇、胡蘿蔔和蔥切成末放到豆腐碗裏，加入料酒、...

那天買了點豆腐皮回來,做了個紅燒豆腐皮包肉,味道不錯,很鮮,你們也回去做着吃吃看吧。炸響鈴大家都吃過吧,不過在家做這個太費油,也不符合建康飲食的原則.所以我改炸爲紅燒了。步驟/方法（01）豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份...

雞蛋和豆腐都是普通的食材，不僅口感美味，還有豐富的營養價值。吃過鍋塌豆腐的人都知道，它們搭配在一起做是絕配，不僅美味還很下飯，下面小編爲你介紹豆腐炒雞蛋的做法，借鑑鍋塌豆腐搭配而來。做法比較簡單，只需注意一些細節就...

首先是準備好原料。比如：主料：黃豆500克輔料：水適量原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法（01）黃豆洗淨清水泡一夜，充分泡發之後再洗一下，用攪拌棒打成生豆漿（最好別用豆漿機，濃度不夠，壓不成豆腐）將打好的生豆漿倒在紗布中，用手...

雖然魔芋豆腐的配料比較多，但是很容易做，且魔芋豆腐的營養豐富。下面教大家詳細的做法。操作方法（01）將魔芋豆腐切條，裝在碗裏備用。（02）倒油下鍋，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。（03）炒香花椒，八角，桂皮之後，放下豆瓣醬，翻炒均勻，加入蒜...

豆腐盒子屬於私家菜菜譜，主要原料是豆腐、香菇、火腿、豌豆，豆腐不含膽固醇，爲高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚步驟/方法（01）1、將豆腐洗淨後切成正方形的塊；火腿和香菇分別切末；豌豆也切成碎末...

砂鍋魚頭豆腐是一道家常湯品，主要材料爲鰱魚頭和豆腐。其湯鮮汁濃、肉質細嫩、營養豐富、老少皆宜。下面我就把砂鍋魚頭豆腐的做法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）鰱魚頭1000克左右去除魚腮、鱗、內臟及黑膜清洗乾淨...

操作方法（01）米豆腐，湖南這邊經常吃的一種外形看起來像豆腐的米制品，可以用來做各種各樣的菜餚，最常見的是涼拌，特別是夏天，天氣炎熱，來一碗涼拌米豆腐真的爽死了。食材主料米豆腐500g輔料油嗆辣椒1勺鹽適量蒜瓣3個細香蔥2根...

白菜是秋冬季最常見的蔬菜之一，不僅價廉物美，營養價值更是很高，有“百菜不如白菜”之美譽。現在天氣涼了，小砂鍋就越來越受歡迎，白菜、豆腐和黑木耳燉成的小砂鍋，鮮香軟嫩，全是素菜都非常美味。操作方法（01）老豆腐用清水沖洗一...

肉餡豆腐夾是一道很精緻的家常菜，用肉餅搭配豆腐做出來的成品味道美味嫩滑，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把豆腐切成厚片，再在切好的豆腐中間切下一道縫。（02）豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、2勺生抽、1勺料酒...

大白菜燉豆腐是一道家常菜，軟爛味美，老少皆宜。今天中飯做了一盤大白菜燉豆腐，感覺還不錯，現在把做法介紹給大家，希望您能喜歡。操作方法（01）把大白菜去掉爛葉，洗淨切成斜方塊，豆腐洗淨切成長方塊。（02）豬五花肉切成片，蔥切蔥花，姜...

豆腐金針菇湯屬於家常菜譜，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。步驟/方法（01）1、準備好豆腐兩塊，金針菇一小把；（02）2、將豆腐洗乾淨，切成小...

前幾天晚上有閒暇，做了紅燒日本豆腐。日本豆腐紅燒着吃很美味，豆腐軟嫩鮮滑，搭配香菇、鮮蝦等食材，味道更好！操作方法（01）用料小祕訣家樂雞粉爲食材提供醇正雞鮮味醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾（02）幹...

豆子到豆漿再到水豆腐，最後變成豆腐塊操作方法（01）黃豆200g浸泡超過12小時成飽滿的狀態，用豆漿機打成豆漿備用。（02）豆漿煮開用紗布過濾出豆渣，注意煮開了直接慮出豆渣不要等涼。（03）鹽滷用兩百克左右兌600毫升左右的水，不停攪...

盛田屋豆腐面膜適合什麼年齡適合22以上的年齡。雖然是滋潤類的水洗式面膜，但用完面板也不會顯油光~洗的時候蕞大感觸就是面板變得好嫩好軟的，摸着變滋潤不少、滑嫩細膩的，有健康的乾淨光澤感，上妝也更加服帖網上評價說它...

日本豆腐也稱爲雞蛋豆腐，因爲口感很嫩滑，像蒸出來的雞蛋一樣。是由大豆爲主要原料，再配上雞蛋製作成的。這道菜雖然好吃，但容易碎，不好做。今天我就和大家分享一下，怎麼做雞蛋豆腐不會弄碎。操作方法（01）首先開啟包裝袋的時候...