蛋糕的知識精選

操作方法（0102）酸奶凍芝士蛋糕的做法步驟1.奶油奶酪200g室溫軟化，吉利丁片兒15g泡冷水去味兒軟化，雞蛋1個蛋清分離蛋黃攪勻備用，黃油40g微波爐高火1分30秒融化。2.奧利奧原味兒餅乾100g放入密封保鮮袋兒，用擀麪杖敲碎。3.融...

這款蛋糕外形借鑑於一家意大利蛋糕連鎖店出品。店裏類似這款的芒果蛋糕做得非常好味，但價格有點貴...其實，買一塊海綿蛋糕，或是自己動手做個海綿蛋糕，還是很容易DIY做這款芒果蛋糕的。步驟/方法（01）買一塊海綿蛋糕（或自己烤...

香蕉小蛋糕我喜歡吃水果，當然也包括香蕉。香蕉的功效很多，我喜歡吃水果，當然也包括香蕉。香蕉的功效很多，包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺...步驟/方法（01）所有材料用電動打蛋器攪勻。。（02）至細膩。（03）倒入模具。烤箱190度，15分...

雖然不太喜歡吃蛋糕，但是喜歡享受動手的過程，這是一種難忘的生活回憶。我啥工具都沒得，只有電飯鍋、盤子筷子，所以我做的蛋糕是很簡單，也很簡陋的。意外的是，成功了！雖然不是十全十美，但味道啊質感啊都很不錯，好滿足。  第一...

今天做的這款蜜豆麥芬蛋糕是採用乳化法制作。乳化法必須使用黃油，透過打發黃油，並且少量分次的加入雞蛋使其與黃油充分乳化，來創造出細膩的組織。乳化法的製作過程是：將黃油軟化後，加糖打發，分次加入打散的雞蛋液，每一次加入...

自己做的蛋糕吃起來比較有味道！！操作方法（01）蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裏放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。（02）蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路...

蛋糕蛋糕~操作方法（01）雞蛋兩個，分離蛋黃和蛋清，分別放入不同的容器內。（02）蛋清打發三次，每次均加適量的糖（）（03）蛋黃加入糖、麪粉、牛奶，攪拌均勻。（04）蛋白分兩次拌入蛋黃，均勻。（05）攪拌均勻的混合物倒入紙杯中，擦掉灑出來的部分。（0...

蛋糕是我們生活中必不可少的甜品，下面我就來說說怎麼做蛋糕才既簡單又好吃操作方法（01）首先將打蛋，一定要將蛋清和蛋黃分開，我們可以用小漏勺做這個步驟（02）然後用打蛋器，打發蛋清，直到打出泡沫。打的時候加入糖和一點鹽讓甜味...

蒸蛋糕做法簡單快速，且營養也足夠，怎麼在時間緊迫的時候做蒸蛋糕？操作方法（01）準備好食材。（02）把雞蛋打入盆內。（03）加糖打至泡發。（04）加入低筋麪粉攪拌均勻。（05）將麪糊倒入模具中，模具事先用橄欖油潤滑，方便脫模，撒些黑芝麻，入蒸鍋...

很多朋友想要嘗試自己做蛋糕，但是苦於沒有工具，今天我就爲大家介紹一下如何用微波爐做蛋糕。操作方法（01）取三個蛋糕模型，內面抹油，薄撒麪粉備用。（02）將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。（03）麪粉過篩後，連同發粉、...

操作方法（01）先把需要用到的粘土搓成小球。（02）小球全部壓扁哈。（03）切出來三角形的形狀。（04）然後組合到一起。（05）再用咖啡色的粘土做出這種形狀來。（06）把剛纔的小蛋糕包起來。（07）搓一個白色的粘土細條。（08）當做奶油的樣子盤到一...

蛋糕胚的做法其實很簡單。操作方法（01）把準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白裏一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。（02）蛋黃分三次加入油和牛奶，只要攪勻即可，不用打...

步驟/方法（01）將巧克力放入牛奶中。（02）隔水加熱至巧克力融化。（03）加入糖粉，攪拌均勻。（04）分次加入蛋黃，攪拌均勻。（05）攪拌均勻的樣子。（06）篩入低粉+泡打粉。（07）輕輕的攪拌均勻即可。（08）先加入1/3的蛋白霜。（09）攪拌均勻。（動作一定...

很多容易上火的朋友不太喜歡吃烤出來的蛋糕，這裏大掌櫃給大家介紹一個只有三種原料的蒸蛋糕，做法非常簡單，不用分蛋，也不加一滴油，非常健康，味道也非常不錯：操作方法（01）4個雞蛋打入容器，加入細砂糖打發，打發至體積膨脹大約兩倍...

愛美的女孩子都非常喜歡在自己的手指上大做文章，每次伸出手的時候，十個手指頭就像是十朵花一般的綻放，非常的漂亮迷人。美甲的魅力就是這麼勢不可擋，女孩子們更是希望自己能夠學會美甲，這樣自己的雙手隨時隨地都可以根據自...

蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油（一般...

說到過節或者過生日，那當然少不了蛋糕了，美食君就想問問大家在切蛋糕時，你的第一刀怎麼切？操作方法（01）如果有裝飾就先把蛋糕上的裱花、水果拆下首先在中間平行地切兩刀如果你要減肥那兩刀的間距就短些如果你胖你驕傲間距可...

戚風蛋糕是Chiffon Cake的音譯，意思就是雪紡綢似的蛋糕，顧名思義自然是極致的細膩嫩滑。知道了太多不該知道的Google告訴我們，1927年一個名叫哈里.貝克的保險經紀發明了戚風蛋糕，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方纔公諸於...

聖誕樹蛋糕做法操作方法（01）10蛋配方剛剛好放了做生巧剩的巧克力導致消泡厲害長得不高。歪打正着糕體扎兩個6寸切5片，8寸用了一片彩虹模烤的.選一個紮實的蛋糕方子就可以太鬆軟的堆高了不安全（02）8寸放最下，兩片6寸，更小的找...

用電飯煲做的簡單方便操作方法（01）打雞蛋用的容器洗淨擦乾不能有水（02）蛋黃蛋清分離（蛋清絕對不能混有蛋黃）（03）蛋清里加一點點的鹽和一勺糖用打蛋器順一個方向繼續不停地打（04）打到這種狀態時再加一勺白糖繼續打打至奶油狀（05）直...

寶寶喜歡吃蛋糕，可是沒有烤箱怎麼辦？別急，今天教你如何使用電飯煲來製作蛋糕哦，簡單卻很實用。步驟/方法（01）在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次(或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿)加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打...

今天小編要和大家分享的是如何做熔岩蛋糕最好吃？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將兩枚雞蛋打進碗中攪拌均勻並加入適量的白砂糖，繼續攪拌。（02）然後往碗中加入適量的麪粉，繼續攪拌均勻。（03）接着將巧克力融化倒進碗中並...

製作經典重芝士蛋糕的步驟其實十分簡明易懂，但如何做出一款好吃的經典重芝士蛋糕，就十分考驗食材、比例。下面我來教大家經典重芝士蛋糕的做法操作方法（01）將黃油隔水加熱融化。（02）把餅乾放入保鮮袋內，用擀麪杖碾成餅乾碎，越...

生日蛋糕怎麼買？哪種生日蛋糕好吃？什麼蛋糕好吃？近來家裏有人過生日，這時候就需要去訂購一款生日蛋糕了。作爲一個資深的吃貨，每年訂一個生日蛋糕都是爲了自己可以大快朵頤，因此小編對於如何挑選生日蛋糕還是略知一二的，下面...

用電壓力鍋做蛋糕的話太慢了，而且清洗起來也很不方便，費時又費力，所以一直都想換個明火壓力鍋，後來聽朋友推薦買了蘇泊爾新出的巧易旋壓力快鍋，它採用100kpa加壓提速系統，烹飪的時候溫度能達到108℃到120℃，相對普通的電壓力...