糯米切糕非常的美味,因此不少人都想要學會做糯米切糕。今天,小編就來說說糯米切糕的家常做法。
操作方法
首先準備好食材:大紅棗、糯米。先用清水認真清洗一遍,清洗乾淨後,再加水浸泡。浸泡時間比較長,至少在三到四個小時。
泡好之後,將水瀝乾。將紅棗和糯米分開來放置到鍋中蒸熟。在蒸的過程中,也需要倒入開水攪拌,使得糯米得到充分吸收水分發漲。之後再繼續蒸。
蒸好之後,將糯米和紅棗取出。將糯米飯鋪勻。再放進紅棗,再鋪糯米飯,再鋪紅棗。鋪三層飯,兩層紅棗。
再用重的東西將飯壓實。壓實後用刀切開,順着邊切。喜歡甜的可以加點白糖。美味的糯米切糕就做好了。