啤酒鴨的做法 最正宗的做法

夏季非常適合吃鴨肉，很多人喜歡在夏季做一些啤酒鴨來吃，只是也有人不知道啤酒鴨的正宗做法，這篇指南告訴你啤酒鴨最正宗的做法，趕緊學習起來吧！

操作方法

先要將鴨子清理出來，清理乾淨之後將鴨子剁成小塊，然後用清水不斷沖洗，直到鴨子裏面的血水都沖洗出來。

鍋里加上清水，把鴨肉放進去，然後放上幾片生薑，一邊加火一邊翻，直到鴨肉變色，這個時候把鴨肉撈出來放進水裏，然後撈出來控幹水分。

鍋裏放上一些油燒熱，把鴨肉放進去慢慢翻炒，直到鴨肉炒的乾乾的，這時候加入生薑、蔥段、八角，然後放入一些生抽和幾塊冰糖，翻炒幾下倒入一罐啤酒，蓋上蓋子。

鍋裏燉着鴨肉，這邊再準備一兩個青紅椒，切成小塊。等到鴨子裏面的湯汁被收進去了，根據口味自己調味，然後將青紅椒放進去翻炒幾下出鍋。