醬油燜雞腳的做法
每天吃豬肉、魚肉的,太膩了。中午去市場買了幾隻雞腳,想着回來隨便煲點湯,剛好家裏的瓦鍋有點裂縫,不敢用。直接用點八角和醬油燜雞腳算了。以前沒有試過這樣煮的,不過,用醬油煮出來之後也很香哦。雞腳洗乾淨一定要過趟熱水,把雞腳裏的血水都焯掉,把雞腳指甲也切掉。煮出來,哇,個個都說好吃。 不一樣的煮法,出來是不一樣的口味。
操作方法
(01)選取新鮮的雞腳,把雞腳的指甲切掉
(02)八角用熱水泡着先。
(03)倒半小碗的醬油,起油鍋,撈起八角放鍋裏爆香一下。
(04)雞腳在熱水裏過一趟。
(05)把醬油倒在爆香後的鍋裏。
(06)小火,撈起雞腳放進鍋裏。
(07)小火,放點鹽,偶爾翻動幾下。
特別提示
注意控制火勢的大小,太大了容易粘鍋