蘆筍中含有豐富的蛋白質、維生素以及人體所需的微量元素,炒、煮、涼拌等烹調方式均可,這裏介紹的是比較簡單的小炒的烹調方式,口感鮮美、柔嫩爽口。
操作方法
(01)準備好材料蘆筍,把蘆筍底部比較老的部分掐掉。
(02)把擇好的蘆筍用清水清洗乾淨。
(03)把洗乾淨的蘆筍滾刀切成4CM左右長的小段,備用。
(04)紅辣椒去蒂去籽用清水洗乾淨,切成絲,備用。
(05)鍋內熱油,油熱後放入紅椒翻炒一會。
(06)倒入切好的蘆筍一起翻炒。
(07)加入少許蠔油,炒勻後入鹽調味。
(08)裝盤,就可以開吃了。
特別提示
辣椒可以根據個人口味選擇,喜歡吃辣的也可以用杭椒哦。