玉米雞蛋餅,是大人小孩都愛吃的菜譜,現在示範做給大家看看。
操作方法
(01)玉米要選擇嫩甜的那種,指甲釘玉米粒會出漿的就是嫩的。
(02)把2個雞蛋打到盤子攪拌均勻。
(03)再加玉米進去。
(04)然後加切成小丁的生蔥頭加適量的鹽攪拌均勻。
(05)開火下油。
(06)然後倒攪拌好的雞蛋進去,用中火煎,一邊煎一邊抓住鍋手慢慢搖這樣蛋餅就不會粘鍋了。
(07)煎得4分鐘左右用碟子蓋住蛋餅手壓緊碟子,然後把鍋反轉過來。
(08)把蛋反轉在碟子,然後小心地放回鍋再煎,這樣反轉蛋餅就完美無缺很好看了。
(09)再煎3分鐘就可以了,然後也是把碟子蓋住蛋餅,用手壓緊碟子把鍋反轉過來就可以了。