醬油雞腿最受年輕人和小孩們喜愛,而且做法簡單,滷出來的雞腿色香味俱全,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
雞腿下夾一個,薑蓉適量,2勺生抽,1勺料酒,1勺老抽。
操作方法
把雞腿洗乾淨,放到盤子加適量的薑蓉、2勺生抽、1勺料酒。
用手抓捏醃製幾分鐘。
然後再加一勺老抽進去。
用老抽把雞皮全面搽一遍。
開火下油,油量比平常炒菜多些。
把醃好的雞腿放進去,雞皮那面先向鍋底煎炸。
把雞皮煎炸到焦黃色再翻過來炸另一面。
炸得兩面金黃色,然後加小半碗水,再加醃製雞剩下的調料倒進去。
蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
燜到水份幹完就可以了,香噴噴的醬油雞腿就做好了。