如何做果脯
果脯很好吃,又有營養,今天開始做點吧!
步驟
(01)把水果洗淨,切成薄片。
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(02)把水果放在羊皮紙蓋着的烹飪紙上。水果片不能挨在一起放。
![如何做果脯 第2張 如何做果脯 第2張](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed37d566/ba271a0bb1668d675d090381ffda07ee8f.jpg)
(03)把一盤水果放進烤爐。用很低的功率(50攝氏度左右)烘烤。你只用把水果烤乾,而不是做煮水果。乾燥的過程需數個小時,不要把功率調大來加快乾燥速度。
![如何做果脯 第3張 如何做果脯 第3張](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed37d566/fd761159be659627431a1e81ffda07ee8d.jpg)
(04)烤得足夠幹了以後,就可以把水果從烤爐裏拿出來了。水果的口感應該是柔軟黏牙的,而不是硬邦邦的,或是溼乎乎的。
![如何做果脯 第4張 如何做果脯 第4張](https://i3.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed37d566/e8751506bb72d7260b161881ffda07ee8a.jpg)
(05)<finished>
![如何做果脯 第5張 如何做果脯 第5張](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed37d566/f5645207ef6080255f074f81ffda07ee86.jpg)
你需要準備
(01)健康多汁的水果刀或切片機烤爐烹飪紙面包用羊皮紙(糖)砧板
特別提示
也可以買商用脫水機。許多這類機器的操作比較方便。
爲了防止梨和蘋果在烘烤的時候變黑,在烘烤前把它們浸泡在菠蘿汁或檸檬汁這樣的酸性果汁裏一會,再拿去烤。
把果皮削掉,去核(主要是蘋果),將水果用繩子穿過中間串成一條,掛在戶外一兩個星期,讓大自然把它們弄乾吧。
切成片的水果也可以用繩子穿着放在太陽下曬乾,每片水果之間的繩子都打個結,來把它們分開。把串了水果的線水平地綁在兩根杆子或其他方便的東西上。
要是把食物掛起來晾乾,要注意防止昆蟲和其他污染物弄髒水果。