青椒蒜蓉炒茄子的做法
茄子的做法很多,每個人喜歡的吃法都不同,下面小編就做一道青椒蒜蓉炒茄子,做法簡單,而且不需要太多時間。
工具/材料
茄子、青椒、蒜頭、鹽、花生油、醬油、耗油
操作方法
01準備好所有材料:茄子2根、青椒2根、蒜頭四瓣。
02茄子清洗乾淨,切成滾刀狀,然後用鹽醃製一會。
03青椒去掉籽,切成絲狀,備用。
04蒜頭,剁成蒜蓉狀,備用。
05熱鍋下油,放入一半的蒜蓉。
(炒茄子的花生油可以多放一些,這樣炒出來的茄子會好吃很多。)
然後放入茄子,翻炒,加入適量的醬油和鹽。
(炒茄子要用小火哦,要不茄子很容易會炒焦了。)
茄子炒到差不多變軟後,加入青椒,再加入適量的蠔油。
08加入青椒大概炒三分鐘,就差不多的了。
然後就加入另外一半蒜蓉,翻炒均勻即可。
即可出鍋,享受美味的青椒蒜蓉茄子了,茄子帶有生蒜蓉的味道,很好吃。