如何做手撕雞肉好吃?
手撕雞肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道手撕雞肉纔好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
雞胸肉,桂皮,八角,香葉,老酒,香蔥,生薑,蒜頭,青紅辣椒,醬油,鹽巴,味精,芹菜。
操作方法
首先往鍋中加入適量的清水,桂皮,八角,香葉,還有老酒,如下圖所示。
接着往鍋中加入一個蔥結和適量的薑片,如下圖所示。
然後把雞胸肉倒入鍋中煮五分鐘,如下圖所示。
接着開啟過撈去表面的上的浮沫,繼續開大火煮十分鐘,如下圖所示。
然後把雞胸肉撈到冰水裏面浸泡十分鐘,撈出撕成條,如下圖所示。
接着往油鍋中倒入適量的蒜頭爆香,如下圖所示。
然後倒入青紅辣椒翻炒兩分鐘,如下圖所示。
接着把雞胸肉絲倒入鍋中翻炒兩分鐘,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的醬油,鹽巴和味精翻炒一分鐘,如下圖所示。
接着把芹菜倒入鍋中,翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
一道美味可口的手撕雞就做好了,希望大家能夠喜歡。