炎熱的夏天裏,喝點素菜清淡的湯,很是舒服。怎樣做出好喝的素菜清淡的湯呢?下面和我一起來學習一道番茄絲瓜雞蛋湯吧。
操作方法
(01)準備好番茄、絲瓜、雞蛋。分別切好,打散。
(02)鍋裏放一點油燒熱。放絲瓜翻炒。放鹽。
(03)翻炒一會後,放番茄翻炒。
(04)番茄和絲瓜炒出湯汁後,加生抽繼續翻炒。再加水一大碗。蓋上鍋蓋煮開鍋。
(05)開鍋後,轉着圈的倒入雞蛋液。
(06)再次煮開鍋後關火,加雞精。攪拌一會。
(07)清淡的絲瓜番茄蛋花湯完成。
特別提示
1 絲瓜皮要去幹淨,不然會影響口感。
2 雞蛋液下進去後就可以關火。
3 雞精在起鍋前放。