桃酥怎么做,桃酥的做法
桃酥相信许多人都爱吃,我也如此,它特有的香味和口感总会得到众多人喜爱,尤其是老人和孩子。不过,桃酥虽然好吃,但它毕竟属于高糖高脂食品,一次食用量不宜过多,我每天控制在一道两块,不敢多吃,呵呵,怕长肉肉
操作方法
(01)在面粉里放入1克苏打粉
(02)加入1克无铝泡打粉
(03)将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀
(04)把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤3里
(05)和成面团
(06)将面团分成20g一个的小剂子,轻轻搓圆(用力过大会搓散)
(07)再用手掌轻轻按扁,饼坯周边便自然形成裂纹,但不能散
(08)饼坯做好后放入烤盘中,并用手指沾点清水抹在饼的中间,随后撒上适量黑芝麻
(09)烤箱上下火175度预热5分钟后,将烤盘放置于烤箱中层,烤制15分钟左右即可
(10)凉透后食用非常的酥脆,好吃哟
特别提示
面粉的吸水量不同,如果面团有点干,可以再倒入少许鸡蛋液
糖的量可根据自己口味来添加,个人认为这个量已经够甜了
烤制的温度可根据自家烤箱情况来调节
没吃完的桃酥一定要密封保存,否则受潮变软就不好吃了
和的面团不能太干也不能太软